728x90 커피10 케냐 AA 커피와 코스타리카 따라주 커피에 대해 알아보기 매일 마시는 커피, 원두의 종류는 어떤 것들이 있을 까요? 오늘은 케냐 AA 커피와 코스타리카 따라주 커피에 대해서 알아보겠습니다. 케냐 AA 커피 케냐 AA 커피는 케냐의 고지대에서 재배되는 고급 커피입니다. 그것은 대담하고 복잡한 맛, 밝은 산미, 중간 정도의 바디로 유명한 세계에서 가장 좋은 커피 중 하나로 여겨진다. 이 커피는 케냐 산 지역의 풍부한 화산 토양에서 해발 1,800미터에서 2,200미터 정도의 고도에서 재배된다. 원두는 일반적으로 10월에서 1월 사이에 수확되며, 커피 체리의 외층을 제거하고 48시간 동안 물에서 발효시키는 습식 방법을 사용하여 가공된다. 이 과정은 커피의 맛과 향을 향상시키는데 도움이 된다. 케냐 AA 커피가 다른 커피들과 차별화되는 요인 중 하나는 그것의 독특한 .. 2023. 2. 24. 블루 마운틴 커피와 예가체프 커피에 대해 알아보기 여러분들은 커피 원두에 대해서 얼마나 알고 계신가요? 오늘은 자메이카 블루 마운틴 커피와 에티오피아 예가체프 커피에 대해서 알아보겠습니다. 자메이카 블루 마운틴 커피 자메이카 블루 마운틴 커피는 자메이카 블루 마운틴에서 생산되는 커피의 일종으로, 섬의 동쪽을 가로지르는 산맥이다. 그 커피는 부드러운 맛, 풍부한 향, 그리고 부드러운 맛으로 알려져 있습니다. 또한 콩의 공급이 제한되어 있고 수요가 많기 때문에 세계에서 가장 비싸고 희귀한 커피 중 하나로 여겨진다. 이 커피는 자메이카 커피 산업 위원회에 의해 자메이카 블루 마운틴 커피를 재배하고 판매할 수 있는 허가를 받은 농부들의 선별된 그룹에 의해 생산된다. 이 농부들은 커피 체리를 직접 따고, 특정한 방식으로 원두를 가공하고, 정기적인 품질 검사에 작.. 2023. 2. 24. 산토스 커피와 수프리모 커피에 대해 알아보기 여러분은 커피를 좋아하시나요? 커피는 한국인의 대표 기호 식품이죠. 그래서 오늘은 커피 원두 중에 브라질 산토스 커피와 콜롬비아 슈프리모 커피에 대해서 알아보겠습니다. 브라질 산토스 커피 산토스 커피는 브라질 산토스 지방에서 재배되는 커피의 한 종류이다. 산투스 지역은 브라질의 남동부에 위치해 있으며 브라질에서 가장 큰 커피 생산 지역 중 하나이다. 산토스 커피는 아라비카 원두로 만들어지며 부드럽고 부드러운 맛과 낮은 산도로 유명하다. 콩의 색깔은 중간에서 연한 색이고 약간의 초콜릿과 캐러멜 맛이 난다. 이 커피는 또한 그것의 전체적인 몸과 적은 쓴맛이 특징이다. 산토스 커피는 일반적으로 해발 2,000~4,000피트 사이에서 재배되며 5월에서 9월 사이에 수확된다. 커피는 가장 잘 익은 원두만 선택할 .. 2023. 2. 23. 에스프레소와 아메리카노의 차이점 안녕하세요 오늘은 에스프레소와 아메리카노의 차이점에 대해서 알아보겠습니다. 먼저, 에스프레소는 무엇일까요? 에스프레소는 고압의 물로 분쇄한 커피 가루에서 추출해낸 고농축의 커피 원액을 말합니다. 이때의 원액은 용량이 60~70mL정도로 작은 잔에 담깁니다. 에스프레소 한 잔을 '샷(shot)'이라고 부릅니다. 보통 에스프레소 한 샷을 위해서는 7 ~ 10g 의 분쇄된 커피가 필요합니다. 그러면 아메리카노는 무엇일까요? 아메리카노는 물로 에스프레소의 농도를 희석하여 마시는 커피를 말합니다. 제2차 세계대전 당시 이탈리아가 항복했을 때 로마에 입성한 미군 군인들이 이탈리아식 커피인 에스프레소를 마셨을 때 쓴맛이 나서 물을 희석해서 마셨다고 해서 이탈리아어로 미국인을 뜻하는 아메리카노로 불리기 시작했다고 합니다. 2023. 2. 1. 이전 1 2 다음 728x90
